メルマガを見ていたら、またまた見たことないメニューがあったので中本西池袋店に行ってきました。
何せ『杜氏味噌ラーメン（とうじみそらーめん）』という名前だけじゃ全く味の想像がつきませんでしたからね（笑）
まだまだ隠し球（限定）があるのね。。それではいざ池袋へ
蒙古タンメン中本西池袋店に到着！
という訳で蒙古タンメン中本西池店に着きました。
いつものように
中本らしい自信たっぷり（失礼）なノボリが
ドスン！
迎えてくれます。
お店に入ると
この日の目的『杜氏味噌ラーメン』がお目見え、丼の中の黒いのは
「イカスミ？」
と思いきや『マー油』。
そりゃそうですよね（笑）
フムフム、そして酒粕が大々的にフィーチャーされているのね。
こりゃどんな味なのか楽しみです。
早速食券を購入！
中本においてこの値段は安め。
せっかくなので総額1,000円以上にしてスタンプ2個にしようと思うとトッピングやら飯ものやらあと220円以上、選択の幅が広くなるので逆に悩みます。
券売機の前でちょいと固まってしまいました。
購入後は席に通され食券の確認とスタンプの捺印。
ポケ森をしながら待っていると
杜氏味噌ラーメンが着丼！
杜氏味噌ラーメン ¥780
チャーシュー（1枚） ¥110
北極味玉 ¥120
LINEクーポンスラ玉
やってきました。
初対面！
ってか↑のモンタージュ（写真）と全然違うし。
これマー油入ってんの？？？
角度や光の加減でそう見えている訳じゃありません。
航空写真で見ても『マー油』は見当たらないでしょ！？
まぁいいや。
早速リフトし
いただきます！
うん、
うまーーい！
『酒粕が〜』とあったとおり、かなり効いてますね！
基本は中本らしい味噌味がしっかり、その上に酒粕の特徴の甘み、そして香りがのっかるスープです。
甘ぁ〜いスープ。
そこにマー油の・・・
とはいかず（泣）
だってほとんどかかってないんだもん。
ちなみに辛さはほとんどありません。
かといって完全な非辛ではなく、味噌タンメンよりも辛くないかな？というくらい。
それにしてもびっくりしたのが、かつてないほどの油膜
チャーシューより分厚い（笑）、1cmくらいある油膜です。
これまでの自分の中本活動において見た中でも1~2を争う油の厚さです。
具材はかなりシャキシャキのモヤシ、ニラ、ひき肉そしてクッタクタの甘ーい玉ねぎが隠れています。
具によって火の通りがかなり違うところがポイントですね。
このあたりは計算されています！
ひき肉がスープにたくさん隠れていました。
しかし穴あきレンゲは付かないのですね。。
2種類の玉子！
白い方は完全な固ゆで、そして茶色い北極味玉は
トロトロの半熟＆ほんのり醤油あじ！
この2つ「玉子」の名は付いていますがもはや別の食べ物です。
そしてこの日のチャーシュー
両面が割としっかり炙られたものでした。
大きさ、厚さは標準、味は薄めだったのでスープに浸し最後に食べました！
最近当たりチャーシューを引いてないかも・・・
とにかく油膜が厚くてスープが冷めません！
味はやさしいのですが、とにかく油が多すぎるんですよね・・・
なんだかモッタイナイ。。
麺がひと玉、量は多くないので難なく完食しました。
ゴチソウサマ！
まとめ
中本西池袋店で杜氏味噌ラーメンを食べてきました。
酒粕の独特の風味が味噌の甘みとマッチしていて”一見優しい”味噌ラーメンでした。
なぜ”一見優しい”？っていうのはやはり、とにかく油膜がすごいから。
この味にこんなに油分が必要かな？
ってくらい、ぶっちゃけアンバランスでしたね。
冬っぽく身体があったまる味なのですが
・・・・あれっ、なんかぬるぬる多くない？
って思っちゃったんです。
食べ終えた時、全体的な量はちょうど良かったのですが胃に”ズシッ”とした重さを感じてしまいました。
このラーメン、スープの油分とマー油の効きがうまいこと調整されれば絶対もっと美味いはず！
またいつか食べるときに期待です。
話は変わって。
今月はあともう一つ
冷し味噌冷麺を食べようと思っています。
この時期（冬、そして年末）に”あえて”夏っぽいメニューを味わってみようかなと。
もちろん未食なのでそういった意味でも楽しみです。
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