中山 寧夏観光夜市 綜合麺線

綜合麺線 40NT$

九份帰り直行
カツオ出汁のスープに短い平打ちそうめんの様な麺
具はホルモンと小ぶりの牡蠣とパクチーにニンニクがのる

一応麺だがレンゲを使いスープ感覚で頂く
麺が入った状態でずっとぐつぐつしてるからかとろみが出ている

塩分は控えめだがちゃんと出汁が効いている&ニンニクでしっかり味
麺はほにゃほにゃだが牡蠣とホルモンで食感のアクセントがつく

美味しかった

夏!

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