目黒 蒙古タンメン中本 目黒店 北極あんかけ

北極あんかけ+チャーシュー  ¥930+110

どんなものかと気になっていた北極あんかけ(後に2014/11に食べていた事が判明記事は→ココ
せっかくなのでもう何年も来てない目黒に足をのばしてみた(二郎は目黒までふつーに行くくせに…)
厨房がよく見えるカウンターの作り、目の前ではゆで卵を剥いていた。
白と茶、2種類のゆで卵違いはないのだろうか??
やってきました。
赤と白、綺麗な紅白が美しい!
まずはスープを一口、北極ですね笑

肝心の餡はというと、もやし、人参、ニラ、キクラゲにニンニクと生姜がIN。
しっかりとした塩味でニンニクは控えめだが生姜がよく効いている。
久々のチャーシュー、バラの角煮タイプでホロホロの歯ごたえ
しかし、薄味なのでスープに浸して食べるのがイイ!!
麺を食べ終えて餡が溶けたスープをのむ
辛さの中にスッキリさがあってとても美味しい!
危なく全部のんでしまいそうになりました。アブネー

これもまた食べたいリスト入りです。
中本の行ったことないお店行きたいなぁ