すすきの けやき すすきの本店 味噌ラーメン

味噌ラーメン     ¥870

やはりみそ食べないと
ってことで

表面がラードで覆われた熱いスープは色々な味がバランスよくミックスされていて、味の奥行きにも一仕事
ベースにケモノがいるが、野菜からもしっかり出汁がでていて甘い
そこに白ゴマ

麺はちぢれ、つるつる
みそといえば定番の麺

具はキャベツ、モヤシ、ニンジン
その上に白髪ねぎ
写真では見えないが大きめのひき肉片が具とスープの補強をしている

寒いところではこの冷めないラード油膜スープがじわる

他メニューに、にんにくラーメン ってのがあって興味深い
あとここのチャーシューも気になる というか食べてみたい

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ぽちりおねがいします!(笑)

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