青森 くめちゃん 小豚

小豚 ¥850 (にんにく、アブラ)

13:00頃先客10人程ほぼ満席

北の最果てインスパイア
旧松戸店で修行した店主のお店!

トッピングは初めに確認される

そして着丼
この類の中でも太めな麺、キャベツ多めのヤサイ、大振りな豚が5枚ほろほろ3歩手前、油は大きめで全体的な盛りも良い

スープは微乳化タイプ

しかしかなり薄味
豚もそうなのでこれならカラメにすべきだったなと
ブレであった事を願いたい

有料トッピングは魚粉、鰹節、くずし豚、生卵と豊富

また食べたいな