宅麺で二郎インスパイア『もみじ屋』のラーメンを頂いた!お店よりボリューミィ?

人気店のラーメンが家でも食べられる!と評判の『宅麺.com』ですがその実力はすでに「ラーメン壮」や「蒙麺火の豚」をお家で食べてみたことで確認済み!

そこで今回は実店舗でも食べた事がある二郎インスパイア店「もみじ屋」のラーメンを家で調理して食べてみようかと思います!
お店との違いにも注目しながら実食!

宅麺「もみじ屋」ラーメンを調理!

パッケージを空けると中は

こんな感じで3つの袋!
左上から時計回りに

  1. 豚とスープ
  2. アブラ

になっています。
冷凍の”カチコチ”状態からスタート!

作り方が書かれてあるのでそれを見ながら取りかかります。
必要な道具には

『大きめの鍋、(麺用、スープ用)2つ』

とありました。

鍋2つも置けない・・・

我が家は1人暮らし用の物件でIHコンロが一口の激狭キッチンですが、コンロ以外にも電気ケトルでお湯を湧かしたりしながらいくつかの作業を平行して作りました。

工夫すればなんとかなります!

もみじ屋のお店ではヤサイがクタクタなので長めに茹でます!
(お店では実際にキャベツとモヤシを5分程茹でているそうです。)
ヤサイを茹でたお湯で丼を温めながらスープを温めつつ、電気ポットでお湯を作りすぐ麺茹でします。

も一度お湯を沸かしアブラの袋を湯煎。

今回はキャベツ、モヤシ、ニンニクの他にショウガも用意しました!
富士丸出身の店主が営む『もみじ屋』。
そう、そのスープにはショウガが絶対に合うだろうと思ったんですよね。

低加水で不均一なのボギボギ麺。
まさしくお店と同じものですね、美味そう(ウットリ)

個人的にはカタメが好きなので麺の茹で時間が作り方には4~5分とかかれていましたが4分ぴったりで湯切り!

熱したスープをあけたドンブリに麺を投入。

無料トッピングを1人コールしてヤサイ、ブタ、アブラ、ニンニク、ショウガをのせ完成しました!

「もみじ屋」のラーメンを実食!

ラーメン  ¥プラスレス

ドンブリになみなみのボリューム、これお店より多いんじゃない?っていう量ですよ。

真上からのショット

お店じゃありません、自宅です!

もみじ屋に行った時の記事がこちら↓

ヤサイはクタめに

ってかもっと茹でてもよかったかもしれない・・・
お店だとほんとに”クッタクタ”ですから(笑)

ヤサイはモヤシ一袋とキャベツ1/8を小さめに切りました。
長めに茹でるとこんなにクタって少なくなっちゃうんですね。

もう我慢できません。

頂きます!

うまーーーー!

ゴワゴワな食感
平打ち極太で荒い表面の麺にスープがとてもよく絡みます。

麺量は280g、めちゃくちゃ多いという訳ではありませんがしっかりお腹いっぱいになる量です。

もみじ屋と言えば甘いアブラとスープのショウガ風味や野菜の甘さが特徴的ですが、いい感じにお店の味です。
そのままパッケージしてるから当たり前か(笑)
ショウガは自分でさらにお好みの量を+するのがおススメですね!

そして

わざわざ別に包装されていたアブラ!
作り方の紙には
『お好みでお使い下さい』

と書かれていましたがこの脂、”お好み”ではなくむしろ必須!!!

甘ーーいやつです。

そして気になるブタ

大きめのものが二切れ!

柔らかさ、味のしみ込みなど申し分ありません。
というかお店と同じくらいしょっぱ目です(笑)

無心でうまーーーな麺を吸込み続けあっという間に完食!

ぶっちゃけ

”お腹パンパンでもう何も出来ないっ”

という程”ありえないボリューム”という訳ではありませんが、しっかりお腹が満たされて眠気に包まれる位かな、と。

しかも家なんでそのまま横にもなれちゃうという(笑)

サイコウ。

ちなみに『店主おススメの食べ方』には

作り方には店主おススメの食べ方が書かれていたのですがそれがまたなかなか面白いんです。

あんかけ風ラーメン

  1. スープ、野菜水溶き片栗粉を入れて煮込みます。
  2. 麺を茹でてお皿に盛ります。
  3. 麺の上からあんかけスープをかければ完成です。

というかなり挑戦的と言うか実験的な調理方法や

チャーシューあぶらご飯

  1. ご飯にチャーシューを乗せます。
  2. 同封している味付き背脂をかけます。
  3. お好みで玉子やネギをかければ美味しくお召し上がり頂けます。

というもはや『麺はどうするんじゃい?』というツッコミ待ちの若干無理やりな提案まで書かれていて別の意味で楽しめます!

というかフツーに作って麺を食べてしまった後、残ったスープにご飯や玉子やコショウや七味なんかを加えて食べたら最高なのではないかなと。
お店ではできない『宅麺』ならではの楽しみが出来ますね。

ちなみに私は普通に麺を完食したらお腹いっぱいでフィニッシュでした。

まとめ

家で本格的に!
というキャッチフレーズを掲げている『宅麺』ですがこの『もみじ屋』のラーメンは”意外と”ってか、かなり美味しかったです。
なんせ実際のお店よりも食べ応えがあったと思います!

どう見ても本格的だったと思いません!?

ヤサイやニンニクの量や刻み方を好みにできるだけでなく、『店主のおすすめ』のような奇抜なアレンジもアイディア次第でまだまだ色々できそうですし。

宅麺.com・ラーメンもみじ屋 ラーメン

「宅麺」にはまだ食べてみたいものがいくつかあるのでまたお取り寄せして作ってみようと思います!

ごちそうさまでした!!

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