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ラーメン

青森 くどうラーメン ラーメン中

ラーメン中 ¥450 朝八時からの営業 来店10:00時頃先客3人(揃ってかなり年配) あっさりやさしい煮干しがちぢれ麺に絡み、脂身のないパサロースのチャーシューが逆に合う 食べ放題¥1000って…??? ...
2017.07.27
ラーメン

新宿 荒海 らーめん

らーめん ¥700 風雲児は激混み 少し先にあるこの店にin 先客2名 張り紙にトッピング→やさい、辛味、ニンニク、脂と 豚、鶏、魚、昆布等様々なスープミックスで無化調だそうな 太麺と...
2017.07.27
多い

沼袋 無鉄砲 無茶苦茶WILD豚そば

無茶苦茶WILD豚そば(味玉付き) ¥950 〜3/31まで、一日15食限定 18:30頃訪店、先客7〜8人 無鉄砲が○○っぽいのをつくったら… てな感じなのかと 配膳時 よーくかき混ぜてください!と一声 ...
2017.07.27
ラーメン

飯田橋 めん徳 二代目 つじ田 二代目つけ麺

二代目つけ麺 ¥980 日曜の午後 先客5人程 鷄、豚、魚介のドロスープ 定番のソレ メンマはふつー、チャーシューはあっさりほわほわ もちもちした麺 途中ですだち、京七味を投入〜 ふつうに美味しいん...
2017.07.27
ラーメン二郎

新代田 ラーメン二郎新代田店 小豚

小豚  ¥800 19:00辺り先客3人、並ばず座れた 麺少なめなだと鰹節サービス ヤサイはもやし100% 豚は5枚ワシワシ系 麺は太く歯ごたえがよかった スープは豚の風味が薄く、乳化なし、カエシ...
2017.07.28
ラーメン二郎

京急川崎 ラーメン二郎京急川崎店 小豚

小豚 ¥800 正午辺り10席が丁度満席、食券購入後すぐ座れた 盛りは普通、野菜には程よくキャベツが入っていてシャキシャキ 麺は割とぷよぷよ、直系では細めの部類かと スープはほぼ乳化していないが甘くやさしいス...
2017.07.28
ラーメン

青森 丸海ラーメン 中らーめん

中らーめん ¥550 この日は控えめなスープ よく言えば雑味がなく飲みやすい、悪く言えばふつーの煮干 苦味やえぐ味がなく引っ掛かりがない スープまで完食 このブレ方には物足りなさを感じてしまった 危険信号
2017.07.27
インスパイア

青森 くめちゃん 小豚

小豚 ¥850 (にんにく、アブラ) 13:00頃先客10人程ほぼ満席 北の最果てインスパイア 旧松戸店で修行した店主のお店! トッピングは初めに確認される そして着丼 この類の中でも太めな麺、キ...
2018.01.09
味噌

青森 味の札幌 大西 味噌カレー牛乳ラーメン

味噌カレー牛乳ラーメン ¥780 11:30頃、先客5人程、多分全員70以上(年齢) ごちゃまぜスープなんだけど、意外とすっきり 調理中の厨房をみたら牛乳をどぼどぼ入れていた… 麺は黄色い中ちぢれ麺 具はだんだん膨...
2017.07.27
ラーメン

新大久保 らーめん五ノ神製作所 味玉海老油そば

味玉海老油そば ¥850 14:00頃先客0 つけ麺の方は信じられない位の行列なのに… お洒落な店内にガチムチの店員2人 ラーメンより太い麺のようだ やはり強力な海老風味 具はキャベツ、三角のメンマ、ネギ、フ...
2017.07.27
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