新千歳空港 えびそば 一幻 新千歳空港店

あじわい みそ    ¥780

空港内の北海道ラーメン道場

北海道在住の友人曰く、今はエビブームでここがオススメ だそう
食事時を外すも混み合っており、ほぼ満席

そのまま(あっさり)とあじわい(とんこつ+)があり後者を選択する

麺はがデフォが太麺だそうだが、細麺も選択可能
これはそのまま太麺で

まずはスープを一口、甘いエビ味
これを焦がしエビ油や具の上のエビフレークを溶かすとより海の香り

麺は太の割にはそんなに太くないストレートでムチムチな麺

具は半味玉、バラのチャーシュー、ネギ、先述のエビフレーク
味玉はエビ味に負けないようにしょっぱくはないが出汁感しっかり
そしてこのチャーシュー、ほろほろでとても美味しい
一つ一つ丁寧に整えられたのが分かるバランス

ごちそうさまでした

って新宿にもお店あるじゃんか笑

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ぽちりおねがいします!(笑)

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