ラーメン

野方 無鉄砲 つけ麺 無極 つけ麺

つけ麺  ¥850 無鉄砲のつけ麺屋さんね。 顎痛になるほどの強腰太麺、初めに ゆで時間に10分程度かかります! っていわれた。 とんこつスープや後で割ってくれる魚のスープの基本はあちらとほぼ一緒みたいだけ...
2017.07.27
インスパイア

荻窪 四麺燈 肉ドカ

肉ドカ    ¥850 はじめに食券を出す時にトッピングをコールするシステム! メニューの写真にはキャベツ多めだったのに、実際は5mm角の切れ端一枚確認で来ただけでした。 キャベチャー頼め!って事か?(ここは吉祥寺武蔵家の...
2017.07.27
インスパイア

下井草 豚力 ラーメン+豚

ラーメン+豚   ¥650+150 食券の角を折る場所でヤサイのマシや少なめを指定するシステム。 注文を受けてからヤサイを一食分づつ茹でるからなんだー って納得。 ちなみにキャベツがかなり多めでシャキシャキだった。 豚は...
2017.07.27
インスパイア

野方 豚塾 ラーメン

ラーメン ¥700 生玉子 ¥50 最近の二郎インスパイアのなかでは盛りがよい印象。 隣の野菜マシは凶暴な盛りだった。 ヤサイはシャキシャキ、麺はボギボギ。スープは非乳化だった。 豚の食感はよかったんだけど味がしなかった...
2017.07.27
ラーメン

幡ヶ谷 武蔵家 味玉ラーメン

味玉ラーメン  ¥750 人をかき分け入店。 ご飯にキューちゃん。酒井製麺らしいもっちり麺。固茹ででたまらない食感。 調味料を乾燥や熱から守るため注文制。 ロースのチャーシューの味、食感、共によかった。 欲を言えば...
2017.07.27
ラーメン二郎

新宿 ラーメン二郎歌舞伎町店 ラーメン

ラーメン(ニンニク、ヤサイちょいマシ) ¥700 歌舞伎町はブレが大きく毎回味が違うのだが、今日は美味しかった。 乳化したスープ、分厚く、程よい柔らかさの豚、ヤサイにはキャベツがちゃんと 入ってるし、麺の茹で加減もちょうど...
2017.07.28
インスパイア

初台ポークヌードル内藤 マル特偽郎ラーメン

マル特偽郎ラーメン ¥950 昼間は別の店名(嗟哉)で営業している二毛作のラーメン屋。 pm8:30からポークヌードル内藤として全くの別メニューにて営業。 見た目にも明らかな二郎インスパイア! 盛りはまぁまぁ、美...
2017.07.27
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