ラーメン 小 ブタ入り ¥850
燕市から学生がいっぱいの電車で新潟市へ。
駅から小雨の降る中、急ぎ足で向かう先は今回のターゲット、そしてラーメン二郎全店訪問の最終ポイントであるココ！！
店内テーブル席とカウンター間の待ち椅子10席ほどは埋まっていて、外の道沿いにも待ちがいた
店内に入ると同時に食券を買い、待つ。
トッピングは
ニンニク、アブラ！！
少し乳化した豚骨が効いたスープ
麺は角しっかりの四角で加水率は低め、茹で加減はアルデンテで噛み応えがあり小麦がしっかり香る、うんまい！
ヤサイはキャベツ率がけっこう高く緑が多めでヘルシー（に見える！）写真だとニラに見える緑はキャベツでっせ。
ブタは大きくてぶ厚い@タイプが4枚と端のゴロが一切れ
茹で＆ヅケが控えめで豚本来の味がダイレクトに感じられるナチュラル系のものだった
お腹には先に燕で食べたラーメンが残っていたが、全店訪問達成ゴールの感動とウマーな味で箸が止まらない
イッキに完食！
とろける大きなアブラが甘くて印象的だった。。
開店して間もないからか、メニューは小と大、そしてそれぞれのブタ入りの4種類のみ
かつての松戸のようにショウガや、新たな独自トッピングの登場に期待！！
って次はいついけるかな。
コメント