野方 角ふじ炎神 角ふじらーめん

角ふじらーめん ¥730

大グループ、こうじ系列のインスパイア店
この辺だと前は南阿佐ケ谷にあったっけ
中盛(250g)まで無料
食券を渡すとき麺の硬さ、アブラの量、漬けニンニクの有無を聞かれる

配膳後、生ニンニクの要否を確認されたのでYES!
ニンニクの容器を渡されセルフで投入

麺は太ちぢれ、ゴワゴワだが表面はつるっとしていた

チャーシューはぺらぺらな煮豚が4枚、甘め

ヤサイはシャキのもやしにキャベツ、そこにタマネギとたっぷりのネギがのっていてその頂上に醤油漬けニンニクが鎮座

ちなみに醤油漬けニンニクと魚粉がテーブルに設置されていて後から+できる

スープは豚中心出汁の醤油だがそんなに濃く(コク)はない
甘めでヤサイや魚、色々な風味がいる

デカ盛りに見えるけど実際丼は小さめで量がそれほど多くないからさくっと食べられる
グラム単位でオーダーする焼豚(厨房でフツーに生の状態から焼いていたからトンテキって感じ)、タマネギや漬けニンニクなどのオリジナルトッピングでカスタマイズを楽しむラーメン
あまりお腹いっぱいにならなかったから帰りコンビニ行っておやつ買って帰りそうになった

あぶねー

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ぽちりおねがいします!(笑)

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