池袋 花田　味噌

味噌 ￥790

ランチタイムギリギリに入店

ヤサイマシ、ニンニクの有無を聞かれる
もちろん両方＋

ベースに豚骨がいる味噌が、歯ごたえのある太めの微ちぢれ麺とよく合う

そしてチャーシューがスープに溶けそうなくらい柔らかい

美味しい。

濃厚なコクのラーメン

調べたらスープにはげんこつのほか鶏ガラ、野菜、昆布など多重ブレンドスープらしい

なるほど